日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
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