日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
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