日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
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