日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
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