日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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