日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
カキフライ
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
レシピ01
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
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