日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
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