日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
レシピ01
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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