日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
蒸しガキ
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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