日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
カキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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