日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキフライ
カキグラタン
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
レシピ01
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