日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
レシピ01
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
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