日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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