日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
セル牡蠣旨煮
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