日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
カキのコキールグラタン
かき酢
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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