日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.