日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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