日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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