日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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