日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
カキグラタン
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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