日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
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