日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
煎り牡蠣
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
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