日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.