日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
蒸しガキ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
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