日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
レシピ01
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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