日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
カキのベニエ
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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