日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
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