日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
カキグラタン
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
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