日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
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