日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
かきのお好み焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
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