日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
かきのピーマン詰め
カキフライ
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
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