日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
カキフライ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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