日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.