日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
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