日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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