日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
カキフライ
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
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