日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
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