日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
かき酢
牡蠣グラタン
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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