日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
レシピ02
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
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