日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
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