日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
かきのピーマン詰め
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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