日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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