日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキのミルク煮
レシピ01
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.