日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.