日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
カキのグラタン
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
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