日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
かき酢
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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