日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
レシピ02
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.