日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
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