日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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