日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.