日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.