日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
レシピ01
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.