日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
カキフライ
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
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