日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
カキのたたき
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
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