日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
レシピ01
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
かき酢
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
カキのグラタン
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
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