日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
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