日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
北海道産カキフライ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
カキのたたき
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
カキフライ
かき酢
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
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