日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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