日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
レシピ02
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
かき酢
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
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