日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
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