日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
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