日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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