日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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