日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
かき酢
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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