日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
カキグラタン
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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