日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.