日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
カキマヨ
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
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