日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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