日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
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