日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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