日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
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