日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
カキフライ
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
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