日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
カキのコキールグラタン
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.