日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキのオイル漬
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
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