日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
牡蠣のマリネ
カキフライ
国東生カキの握り
カキグラタン
生ガキ 3種
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
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