日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
かき酢
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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