日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
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