日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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