日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.