日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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