日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
カキのたたき
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
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