日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
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