日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
レシピ01
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
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