日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
くにさきoyster
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.