日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
レシピ01
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
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