日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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