日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
カキのベニエ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
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