日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
レシピ01
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
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