日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
カキフライ
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
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