日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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