日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
レシピ01
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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