日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
カキグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
サザエのアヒージョ
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
かき酢
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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