日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
牡蠣のリエット
かき酢
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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