日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
カキのオイル漬
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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