日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
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