日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
蒸しガキ
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
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