日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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