日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
さぬき かきのパエリア
カキフライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
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