日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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