日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.