日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
くにさきoyster
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
国東生カキの握り
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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