日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
レシピ01
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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